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西葫芦炒香肠

收录时间：2024-04-29 06:20:42 热度：2011℃

西葫芦炒香肠的做法

2张图片

食材明细

主料

西葫芦 2根
小香肠 5节

辅料

香菇适量

配料

大蒜适量
胡椒适量
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦炒香肠的做法步骤

1
将西葫芦，香菇切成细长条的小块，小香肠分成两半，大蒜拍碎，红辣辣切成细长条备用；
2
锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒；
3
煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；
4
将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒；
5
翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒；
6
翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色，加入盐和胡椒等调味料；
7
再继续翻炒几下后加入红辣椒，翻炒均匀即可；
8
层入盘中。

制作小窍门

这是一道小炒菜，制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎，红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜，依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高，所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。

本次制作《西葫芦炒香肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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