想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
香炸茄盒
香炸茄盒
刘小怂
收录时间:2024-04-30 23:18:26 热度:2732℃
1张图片
“
自己喜欢的菜,还是得自己学啊!
”
食材明细
主料
茄子
两根
肉
四两
辅料
姜
三片
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香炸茄盒的做法步骤
1
准备好肉,正常应该是用肥瘦的,个人由于不吃肥肉,所以选择了里脊,剁成肉馅。
2
可以葱姜蒜都少放点,家里只有姜,就放了几片,一起随肉馅剁碎。
3
剁好的肉馅里放入生抽两勺、料酒半勺、盐、胡椒粉适量,如果不沾椒盐等东西吃,建议多放点,拌匀,放置约半小时,入味。
4
茄子洗好,切成小段,在每段中间豁开个口,放入肉馅。
5
盘中放入干淀粉,把茄盒放入,两面蘸好淀粉。也可以再放入湿淀粉中再蘸上一层湿淀粉。我爸做的时候爱放鸡蛋挂糊,也是一种方法,但个人喜欢干淀粉加湿淀粉之后的口感
6
锅中放油,七八分熟时放入茄盒炸,用筷子两面翻一下,大约三四分钟就好了。第二锅开始大约两分钟就可以出锅了。
7
成品图,第二次做,比第一次成功了不知道多少倍!
本次制作《香炸茄盒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
下午茶
工作餐
饮品
北京菜
藏菜
福建小吃
年夜饭
元旦
圣诞节
补锌
端午节
热菜
抗过敏
面条
润肺
家常菜
上海菜
健忘