菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋

收录时间：2024-05-31 01:07:53 热度：7361℃

虎皮鸡蛋的做法

3张图片

“ 看见超市里的鸡蛋做活动，就多买了些。可天热也不能放太长时间，想着早点摊上卖的虎皮鸡蛋就试着做了些。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 8个

辅料

盐适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮鸡蛋的做法步骤

1
把鸡蛋清洗干净。
2
凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。
3
煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。
4
去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）
5
锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）
6
晃晃锅让其受热更均匀。
7
外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。

制作小窍门

鸡蛋提前用酱油拌匀，既入味又可让虎皮的效果更明显。
炸鸡蛋时盖上锅盖炸，查看时开小火或关火揭锅盖，以免被油溅伤。

本次制作《虎皮鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

意大利菜开胃湖北小吃湘菜五谷杂粮消食英国菜清热解毒咖啡温州菜御寒自制酱料米饭贫血重庆小吃祛湿西餐快餐