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凉薯炒嫩肉片

收录时间：2022-11-15 23:58:58 热度：3784℃

凉薯炒嫩肉片的做法

1张图片

“ 这个凉薯，我们湖北这边叫做地瓜。
凉薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。
想吃的话，就来尝尝吧！ ”

食材明细

主料

凉薯一斤
猪后腿肉 2两

辅料

红绿椒 适量

配料

姜适量
蒜适量
盐一小勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

凉薯炒嫩肉片的做法步骤

1
猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。
2
将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。
3
热锅，加油烧八成热。
4
锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。
5
凉薯剥皮洗净。
6
凉薯切条大概三厘米厚。
7
备好姜蒜，切好红绿辣椒。
8
起油锅，炒香姜蒜。
9
下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。
10
加青红椒继续翻炒。
11
最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。

菜谱标签：热菜家常菜老人芒种晚餐酒席

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