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丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋
1918蓝色的云
收录时间:2021-11-19 10:22:05 热度:1516℃
1张图片
“
第一次做的,以前从未这么做过
”
食材明细
主料
丝瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
丝瓜削皮,切磙刀块,用盐腌十分钟左右
制作小窍门
丝瓜的皮一定要削干净。切好的丝瓜要用盐腌大约十分钟。出锅之前可以放点淀粉和糖,淀粉可以让汤汁看上去粘稠一些,糖可以提鲜。再就是鸡蛋不要炒老,要看上嫩嫩的样子。最好是用生抽,它的颜色不那么深。出锅的器具最好用饭店的那种乳白色的浅盘,比较好看,长盘也不错。
菜谱标签:
素菜
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