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平民马卡龙
平民马卡龙
Meiyin.H
收录时间:2025-08-18 11:26:01 热度:5962℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
35克
蛋白
30克
细砂糖
30克
辅料
纯糖粉
40克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
平民马卡龙的做法步骤
1
将低筋面粉和糖粉混合过筛。
2
蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。
3
将低筋面粉和糖粉混合物加入蛋白。
4
搅拌成丝绸状。
5
亦可分出一半浆,加入香油搅匀。
6
装入挤袋。
7
挤入马卡龙胶垫,预热烤炉210度,下层放一个烤盘,中层烤至出现裙脚后,转130度,烤盘转放上层,加一块锡纸,烤十分钟。
本次制作《平民马卡龙》所使用的厨具:电烤箱
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