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玉米羹娃娃菜

膳道kitchendao

收录时间：2021-11-19 10:16:16 热度：570℃

玉米羹娃娃菜的做法

1张图片

“ 娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 ”

食材明细

主料

玉米羹 250g
娃娃菜 500g

辅料

鸡汤 500ml
鸡油 10g

配料

盐 5g
鸡粉 3g

美食特点

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米羹娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜切条。
2
放入沸水中焯3分钟取出摆盘滤水。
3
取锅加入适量鸡汤，倒入玉米羹，煮沸。
4
加入调味料，慢慢煮至汤汁变得有点粘稠。
5
将汤汁淋在娃娃菜上。

制作小窍门

汤汁可以稍微味道重点，因为菜在焯水时没有加入底味；
切菜可以切得均匀点以便更快熟；因为玉米羹本身具有粘性，所以在不放过多鸡汤的情况下是可以通过煮制粘稠的。

本次制作《玉米羹娃娃菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜

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