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肉丝浇青菜

会飞的心情

收录时间：2022-11-11 19:06:48 热度：471℃

肉丝浇青菜的做法

1张图片

食材明细

主料

大头青菜 4颗
肉丝适量

辅料

青椒适量
蒜适量
淀粉适量
红椒适量

配料

盐适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
花椒适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丝浇青菜的做法步骤

1
大头青菜冲洗干净，一颗对称切成四半
2
炒锅油烧热放入青菜煸炒
3
加入蒜，青红椒（准备量的一半），在青菜快速煸炒的过程中加少许水并加入盐，醋，生抽各少许。
4
炒好的青菜出锅摆盘
5
锅里剩余的菜汁倒入空碗中调入一勺淀粉备用
6
炒锅加油烧热，倒入肉丝煸炒，加几颗花椒粒，加入剩余的蒜末青红椒丝，适量滴点水防干锅，肉丝中加料酒，老抽，生抽，耗油继续煸炒，把刚才炒青菜剩余的菜汁加少许淀粉调均倒入炒肉丝中炒匀
7
肉丝收汁加盐炒匀出锅浇在摆好盘的青菜上
8
这样，肉丝浇青菜就完成了

本次制作《肉丝浇青菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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