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木耳肉片

收录时间：2025-08-10 14:16:27 热度：1616℃

木耳肉片的做法

4张图片

“ 很简单的一款家常菜，你可以放入自己喜欢的调料，比如豆瓣，泡椒，豆豉等等。我呢，只是多加了花椒和干辣椒。 ”

食材明细

主料

肉片适量
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
味精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳肉片的做法步骤

1
肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀入味。
2
干黑木耳用水泡发洗净，撕成小朵。
3
葱姜蒜切片，干辣椒切丝备用。（辣椒完全可以切段哈。）
4
热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。
5
入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
6
下入黑木耳翻炒至熟。
7
调入料酒、酱油、糖和精盐大火翻炒，沿锅边淋入少量醋翻匀，关火后调入味精。

本次制作《木耳肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

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