菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 扣肉

扣肉

收录时间：2022-12-16 02:43:03 热度：10162℃

扣肉的做法

1张图片

“ 外焦里嫩，肥而不腻的扣肉新鲜出炉啦 ”

食材明细

主料

带皮五花肉 适量

辅料

老抽适量
蜂蜜适量
盐适量

美食特点

清淡口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

扣肉的做法步骤

1
带皮五花肉洗净放入锅中
2
加入清水没过五花肉，放入姜片煮至八分熟，约15分钟
3
将煮过的肉切成方块，准备盐，老抽，蜂蜜
4
将上述调料在五花肉上抹匀，腌制20分钟
5
锅中放少量油，热后放入腌制好的五花肉小火煎至两面金黄
6
稍凉后切薄片
7
放入蒸锅蒸约一小时
8
香喷喷的扣肉出炉啦

制作小窍门

因蒸的时间较长，蒸锅内多加点凉水，防止烧干，用电压锅可蒸半小时。

本次制作《扣肉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜粤菜湘菜秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

浙菜名菜河南小吃健脑益智小菜清明朋友聚餐增重增肌疏肝理气东北小吃高颜值父亲节气血双补消食鲁菜豆浆陕西菜补硒