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牛肉,在我的日常菜单里,是除了猪肉以外,买得最多的。它不但营养丰富,烹饪方式也很多,煎也好,炖也好,焖也好、烧也好,都给人带来不一样的口感与满足。
蒜香牛肉粒的做法和煎牛扒相似,这样的烹饪需要的材料不多,重要的是要掌握好火候和烹饪的时间,另外挑选一块好的牛肉也是很关键的。 ”
食材明细
美食特点
【蒜香牛肉粒】--- 喜欢那一口牛肉香的做法步骤
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7
锅大火烧热至冒烟,倒入牛肉粒平铺在锅里,底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那样。煎好后连同汤汁一起倒出。
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8
锅中加入少量橄榄油烧热,下入蒜瓣中火煎至金黄软糯。
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本次制作《【蒜香牛肉粒】--- 喜欢那一口牛肉香》所使用的厨具:平底锅