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玉米全麦吐司

冭陽埖ル
收录时间：2021-11-19 10:00:51      热度：5589℃
玉米全麦吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水 185g
  • 酵母 8g
  • 奶粉 15g
配料

美食特点

玉米全麦吐司的做法步骤

  • 玉米全麦吐司的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：2
    2
    后油法揉至能抻出易破的薄膜
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：3
    3
    揉圆放盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：4
    4
    至2.5倍大
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：5
    5
    取出排气，盖上保鲜膜中间醒发15分钟
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：6
    6
    中间发酵好的面团擀成长条形
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：7
    7
    卷起后放入抹了油的模具中，烤箱中放一碗热水，把模具放到烤箱中进行二次发酵
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：8
    8
    至9分满后取出，烤箱提起预热180度，中下层烤40分钟
  • 玉米全麦吐司的做法步骤：9
    9
    冷却后脱模即可

制作小窍门

这个面团水分含量比较大，烤出的吐司非常柔软，但是因为有全麦粉和玉米面，所以揉不出手套膜，只要出膜即可，我不太会揉，又没买面包机，因为不常做吐司，感觉有些浪费，所以做出的吐司一般都不太爱长个儿，但是自家吃嘛，好吃就行，吃的健康是最主要的
本次制作《玉米全麦吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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