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酸甜里脊
酸甜里脊
574759221
收录时间:2022-12-28 18:26:22 热度:2460℃
1张图片
“
跟老杨学的里脊,酸酸甜甜的好吃
”
食材明细
主料
里脊
适量
辅料
番茄酱
适量
生姜
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸甜里脊的做法步骤
1
里脊切条,用生姜末、料酒,盐,白胡椒粉入味,静止五分钟加入蛋清
2
番茄酱加入白糖和水调成料汁。老杨的配方是:一份糖三份番茄酱四分水,我多加了点番茄酱的量,嘿嘿嘿
3
将里脊均匀的裹满淀粉
4
锅里烧油,筷子试了下有小泡泡的就可以下里脊了,大概炸三四分钟捞出来。油再加热,将里脊倒进去第二次炸。
5
复炸后的里脊
6
料汁导入锅里熬煮,煮到汤汁粘稠就好了,关火,将里脊导入,让每根里脊都裹满汤汁
7
好啦。开吃了
本次制作《酸甜里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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