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杂粮牛角

收录时间：2023-08-20 18:58:01 热度：4388℃

杂粮牛角的做法

1张图片

“ 今天给爸妈做几个小牛角面包，他们平时不太喜欢吃面包，我做的是杂粮面包，希望父母能喜欢。 ”

食材明细

主料

高筋粉 210克
燕麦片 50克
全麦粉 40克
六个核桃乳 120ml
奶粉 25克
蜂蜜 20克
白糖 20克
炼乳 10克
盐 5克
鸡蛋 1个
酵母 5克
玉米油 30ml

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

杂粮牛角的做法步骤

1
准备好所有的材料
2
除玉米油以外，其他材料放入面包机内，酵母放在最上面，一定不要和盐接触。
3
开始第一次的和面，第13分钟时放入15克的玉米油，23分钟结束后，取出再加15克玉米油揉匀，再放入面包机内二次和面，发酵。
4
第一次发好的面团
5
然后擀成面皮，切成三角形卷起。
6
放入烤盘内二次发酵40分钟。
7
发好的面包卷，刷上全蛋液再撒上黑白芝麻，放入烤箱(烤箱要180度提前预热)，烤制分钟。不过可以根据自己的烤箱大小自行调整时间。
8
烤好了，没有纯高筋粉的漂亮，但是粗粮应该健康一些。哈哈！

本次制作《杂粮牛角》所使用的厨具：面包机、电烤箱

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