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胡萝卜蒜苗炒腊肉
胡萝卜蒜苗炒腊肉
夜魇
收录时间:2022-11-23 17:56:38 热度:8536℃
3张图片
食材明细
主料
腊肉
适量
胡萝卜
适量
蒜苗
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤
1
姜蒜切片,葱、干辣椒切段。
2
所有食材清洗干净,腊肉、胡萝卜切片,蒜苗从中间剖开后切段(会更出味)。^_^
3
热锅冷油,油不要太多,因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片,小火炒至透明。
4
入所有调料翻炒至出味,注意别炒糊了。
5
放入胡萝卜翻炒至断生。
6
下入蒜苗,调入料酒和少量老抽、盐,翻炒至蒜苗断生,调入味精即可。别炒久,否则蒜苗就老了。然后装盘。
本次制作《胡萝卜蒜苗炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
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