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毛毛虫

收录时间：2023-08-20 18:57:58 热度：10017℃

毛毛虫的做法

1张图片

“ 周末一个人在家，着实无聊，就做做自己喜欢的事。 ”

食材明细

主料

高筋粉 300克
牛奶 130ml
奶粉 25克
蜂蜜 30克
鸡蛋 1个
酵母 5克
盐 3克
糖 20克

辅料

玉米油 30ml

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛毛虫的做法步骤

1
把材料准备好
2
按照一般面包的制作方法，除玉米油以外的材料揉成光滑面团，加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放进大碟子里进行发酵；发酵到2--2.5倍大
3
. 把发酵好的面团取出并排出空气，分割成8份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松驰15分钟
4
在擀好的面饼上轻轻分割出1/3，并将剩余的2/3分割成五等份
5
由上至下卷起
6
再次放入烤盘内二次发酵40分钟。
7
同1的做法
8
烤箱180度预热后放入，因为是第一次做，我一直是看着的，根据情况调整温度，烤20分钟。
9
完成，这个是在面包机内做的，因为烤盘放不下，烤制了25分，烤色为浅。
10
看我的毛毛虫还有眼睛呢，背上是白芝麻，眼睛当然是黑芝麻了。
11
整齐的一排，好漂亮。我的毛毛虫肚子里可是有馅料的。核桃，葡萄干，还有果酱。

本次制作《毛毛虫》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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