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麻婆豆腐
麻婆豆腐
紫藤树上的猫
收录时间:2024-05-19 23:14:18 热度:4501℃
1张图片
“
这个麻婆豆腐是跟一个川菜师傅学的。今天准备做的时候才想起肉忘了解冻,那就做不加肉末的麻婆豆腐吧。
”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
豆瓣酱
两勺
大蒜
两个
小葱
一根
水淀粉
适量
配料
花椒
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
原料图。
2
豆腐切小块,沸水里略煮一下。
3
锅中不放油,放花椒小火炒香。
4
放入蒜臼里碾成末。
5
制成的花椒末。
6
豆腐煮好盛出。
7
锅里放少许油爆香蒜末,
8
加两勺豆瓣酱,
9
豆瓣酱炒香。
10
加入豆腐。
11
加花椒末。
12
水淀粉勾芡。
13
成品。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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