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收录时间:2022-12-09 20:18:35      热度:6922℃
香辣可乐鸡翅的做法

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在可乐鸡翅的基础上加了小小的改善,就是放入辣椒、花椒、八角,味道不错。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香辣可乐鸡翅的做法步骤

  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    在鸡翅上划上三刀,放入姜蒜、料酒、米醋、生抽腌制。(放冰箱腌制1晚)
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    准备好可乐、花椒、八角、辣椒切斜片备用
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,小火爆香花椒、八角、辣椒后,捞起备用
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    放入腌制好的鸡翅煎黄
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    一面煎黄后,翻面再煎黄
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    倒入适量的可乐(不喜欢太甜的就少放些,然后加水)
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入爆香的花椒、八角、辣椒
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    倒入腌制鸡翅用的姜蒜末和调味汁,放入适量的盐、鸡精
  • 香辣可乐鸡翅的做法步骤:9
    9
    汁儿快干的时候,大火收汁儿起锅

制作小窍门

1、鸡翅划上几刀,提前腌制容易入味。
2、可乐不喜欢太甜的就少放些,然后加水。水或可怜漫过鸡翅为好。
3、收汁儿的时候一定大火,这样容易上色,更亮更黄。
本次制作《香辣可乐鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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