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雪耳莲藕炒兰豆

膳道kitchendao

收录时间：2021-11-19 07:34:20 热度：7262℃

雪耳莲藕炒兰豆的做法

1张图片

“ 一般人均可食用 ”

食材明细

主料

雪耳 100g
莲藕 150g
兰豆 150g

辅料

胡萝卜 50g
蒜 5g

配料

盐 3g
生粉 2g
鸡粉 5g

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

雪耳莲藕炒兰豆的做法步骤

1
雪耳泡发好切去蒂切小块，莲藕去皮切片，荷兰豆去掉豆丝对半切开，胡萝卜切花。
2
热锅下油先把蒜炒香，再把所有食材倒入锅中翻炒。
3
加入调味料，盖上锅盖稍微焖制片刻。
4
最后加点油即可出锅。

制作小窍门

雪耳、莲藕、兰豆都是需要经过焖制才会入味，而且最后稍微勾个薄芡能使味道更均匀。

本次制作《雪耳莲藕炒兰豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜

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