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咸鱼蒸腩肉

膳道kitchendao

收录时间：2024-02-26 01:49:09 热度：6527℃

咸鱼蒸腩肉的做法

1张图片

“ 一般人均可食用 ”

食材明细

主料

五花肉 200g
红三咸鱼 1条

辅料

姜 5g
葱 15g

配料

生抽 5g
鸡粉 2g
蚝油 3g
生粉 3g
胡椒粉 2g

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

咸鱼蒸腩肉的做法步骤

1
先把咸鱼洗净斜刀切成小块，
2
腩肉切片洗净压干水分加入调味料捏匀。
3
把咸鱼和腩肉摆入碟中加入姜丝和葱条，淋入5g的花生油即可上锅蒸制
4
用大火蒸制30分钟出锅最后淋上热油炸香葱花即可。

制作小窍门

根据选购咸鱼的品种、咸鱼腌制的时间所具有的盐量来适当添加调味料，避免过咸。

本次制作《咸鱼蒸腩肉》所使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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