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“
凉皮粉浆的变身，
千层糕的替身
在我手上演变成层层绿豆糕。。。。。。 ”
食材明细
美食特点
【凉皮粉浆的变身】——层层绿豆糕的做法步骤
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2
面粉和绿豆水和成面团，饧20分钟再揉一次，继续饧20分钟
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7
沉淀好的淀粉水倒掉上面的清水，（不要都倒光，留少许，否则剩余的面浆就太稠了）
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9
锅里烧开水后，盘子刷上一层薄油，倒上一勺面浆，转动使其均匀
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10
盖上盖子蒸两三分钟，会看到白色的浆逐渐变得透明了
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11
再倒上一层面浆，铺上一层绿豆，（继续第10步骤）
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制作小窍门
【温馨提示】
面浆多点少点无所谓，多点就厚，少点就薄
本次制作《【凉皮粉浆的变身】——层层绿豆糕》所使用的厨具：蒸锅
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