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东北炖--茄子炖土豆

舞动的味蕾

收录时间：2024-03-14 17:41:51 热度：8142℃

东北炖--茄子炖土豆的做法

1张图片

“ 这个菜之前我做过，也吃过朋友们做的，但是不得不说，这次老公做的是最好吃的一次。这才是正宗的东北味！！ ”

食材明细

主料

茄子三个
土豆两个
尖椒两个

辅料

香菜适量

配料

豆油 1大勺
花椒 5粒
大料 1瓣
生抽 1勺
豆瓣酱 1大勺
盐适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北炖--茄子炖土豆的做法步骤

1
把茄子用手掰开，这样的茄子比切的更容易入味
2
土豆切滚刀块
3
锅中倒油，煎茄子
4
茄子煎软后加入土豆
5
加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽
6
加入半碗水开始炖煮
7
开锅之后加入两个尖椒，尖椒要整个的
8
出锅之前加少许盐、和香菜提味
9
大功告成了，还等什么？吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒，别有一番滋味！

本次制作《东北炖--茄子炖土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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