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自制黑豆腐以后就有了一系列的后续产品
木耳烧黑豆腐就是其中一个
自己做的黑豆腐果真是很入味的哦
很好吃的赶脚 ”
食材明细
美食特点
木耳烧黑豆腐的做法步骤
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肉糜加少许盐、几滴酱油、几滴加饭酒、干淀粉拌匀,腌制5分钟,红辣椒和洋葱切小块;
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加开水到差不多要没过豆腐,再加入蒸鱼豉油拌匀,盖锅盖,焖煮5到10分钟只入味;
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煮好的豆腐盒木耳辣椒捞出,留下的汁水加入适量水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
制作小窍门
萧记事:
1、最后出盘的时候可以根据自己口味再加盐调味;
2、豆腐不用煎的太焦,口感会老,煎豆腐的时候可以将豆腐先蘸淀粉再煎;
3、加糖可以提鲜。
本次制作《木耳烧黑豆腐》所使用的厨具:不粘锅