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橙皮提子玉米糕

收录时间：2021-11-19 07:25:30 热度：9642℃

橙皮提子玉米糕的做法

1张图片

“ 非常好吃的玉米糕，颜色也格外好看，而且因为有了橙皮，香味更浓，很是诱人哦...... ”

食材明细

主料

普通面粉 220克
玉米面 80克
鸡蛋 1个
白糖 40克
葵花籽油 10克
安琪耐高糖酵母 3克

辅料

糖渍橙皮 适量
葡萄干 适量

配料

清水 180克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

橙皮提子玉米糕的做法步骤

1
准备好需用的原料。
2
准备好糖渍橙皮和葡萄干。
3
糖渍橙皮切成碎块，待用。
4
鸡蛋打入盆中，加入白糖、酵母、少许清水搅拌至糖化后，再加入葵花籽油搅匀。
5
面粉和玉米面混合拌匀后，加入到盆中，并加入清水顺方向搅拌均匀。（水先不要全部加完，以免面糊太稀）
6
加入橙皮和葡萄干。（葡萄干可先用少许面粉拌和一下，以免沉底）
7
将加了橙皮和葡萄干的面糊再次搅拌均匀，若是觉得面糊干的话，可添加适量清水。（面糊应稍偏稠一点，请参考图中刮刀挑起面糊的形状）
8
模具中垫好油布（或油纸），倒入面糊并抹平表面。
9
置温暖处发酵至二倍大。（我是放进烤箱用‘发酵’档发的，时间1个半小时）
10
提前10分钟预热烤箱，放入发好的面糊。175度，中层，25分钟，表面金黄至熟即可。（时间和温度仅作参考，请根据自家烤箱的性能调节）

本次制作《橙皮提子玉米糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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