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豆仁是还没有成熟的黄豆夹中剥出来的,也就是毛豆仁。配及肉、鱼、或素菜类皆可,鲜嫩可口,营养丰富,老少皆宜。
这是婆婆家刚种出来的香菜,很鲜嫩,一般这里的人用上红、青椒丝和毛豆肉丝一起炒是超级下饭一道家常菜,我就地取材,把家中有的香菜用上,那也是换个独特的口味,但愿你也喜欢。 ”
食材明细
美食特点
家常菜之——香菜豆仁炒肉丝的做法步骤
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将剥好的豆仁,在锅里烧开水焯一下。将焯过水的毛豆仁过一下冷水待用
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制作小窍门
加醋炒肉丝,可去腥,肉质更鲜嫩,不太喜欢的可以滴上几滴就可以了。
本次制作《家常菜之——香菜豆仁炒肉丝》所使用的厨具:炒锅