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收录时间:2021-11-19 04:37:03      热度:7503℃
蒜粒汗菜的做法

  4张图片

汗菜是老家重庆的叫法,北方人好像叫苋菜,现在市场上偶尔也能买到,小时候每次吃这个汗菜时,都爱把汗菜紫红色的汤汁拿来泡饭,既好吃还好看。
今天这个汗菜是自家小菜园种的,种子是父母从老家寄过来的,因为孩子喜欢吃,老公特意为孩子种的,有点来之不易。

食材明细

主料
  • 汗菜 适量
辅料
  • 适量
配料

美食特点

蒜粒汗菜的做法步骤

  • 蒜粒汗菜的做法步骤:1
    1
    把汗菜摘洗干净。
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:2
    2
    把蒜切成粒。
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:3
    3
    热锅倒入菜籽油,油热放入蒜粒炒出香味。
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:4
    4
    倒入汗菜。
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:5
    5
    用筷子快速划散,然后加盐翻炒均匀。
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:6
    6
    等汗菜炒软、出汤汁时加少许味精即可出锅。
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:7
    7
    调上一碗佐料:酱油、姜蒜泥、红油辣椒、花椒油、香葱、味精。(这个也可以不用,也可以调酸辣佐料)
  • 蒜粒汗菜的做法步骤:8
    8
    用汗菜的汤汁泡一碗紫红色的米饭,既好吃又好看。
本次制作《蒜粒汗菜》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 素菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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