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收录时间:2022-12-11 20:34:50      热度:8386℃
家常下饭菜---日式焖牛肉的做法

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这个菜是非常典型的日本家庭菜,类似于中式的土豆炖牛肉,但味道更清淡一些,比起浓油赤酱型的略显清淡,但更有利益健康。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤

  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:1
    1
    洋葱切块,土豆、红萝卜去皮切滚刀块。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:2
    2
    魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉切片备用。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:4
    4
    锅置火上少许油烧热,下入牛肉片迅速翻炒至变色,盛出备用。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:5
    5
    另起锅少许油烧热,下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:6
    6
    加入土豆块翻炒均匀。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:7
    7
    烹入味淋、生抽、白糖。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:8
    8
    倒入牛肉片、高汤。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖焖煮20-25分钟。
  • 家常下饭菜---日式焖牛肉的做法步骤:10
    10
    加入魔芋结、豌豆,继续煮5分钟即可。

制作小窍门

1、魔芋有黑白两种颜色,也有块状和丝状的,都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道,所以需要事先煮一下。
2、除了牛肉和土豆,适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜,既丰富了整菜的营养价值,并且可以有效地改善菜品单调的色泽,同时也可以相对减轻肠胃的负担。
本次制作《家常下饭菜---日式焖牛肉》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 私房菜   老人   朋友聚餐   日本料理   冬季食谱   午餐  

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