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夏日小清新---柠檬蛋糕

收录时间：2022-12-08 07:17:05 热度：4242℃

夏日小清新---柠檬蛋糕的做法

2张图片

“ 淡淡的柠檬香气在味蕾围绕，喜欢这种隐约的感觉，让人有冲动想在咬一大口，再细细的感受。 ”

食材明细

主料

低粉 120克
椰丝 30克
色拉油 50毫升
鸡蛋 1个
牛奶 160毫升
砂糖 80克
柠檬皮屑 半个
柠檬汁 10毫升
泡打粉 2克

辅料

小苏打 1.25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

夏日小清新---柠檬蛋糕的做法步骤

1
柠檬切半挤出柠檬汁，柠檬皮切成碎屑待用。
2
将低筋面粉、泡打粉、砂糖、小苏打混合均匀。
3
鸡蛋、牛奶、柠檬汁、玉米油混合搅拌均匀。
4
倒入粉类轻轻搅拌至无干粉。
5
加入椰丝、柠檬皮屑混匀，装入模具八分满。
6
入预热180度烤箱，中层，约25分钟至表面微金黄色即可出炉。

制作小窍门

1、测试蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕里，牙签上没有黏糊糊的东西即可。
2、干性材料与湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合好后，就要立即装模烤焙，否则会影响蛋糕的膨发。

本次制作《夏日小清新---柠檬蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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