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苦瓜扒蛋

收录时间：2021-11-19 04:32:28 热度：4911℃

苦瓜扒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜一根
蛋 2只

辅料

盐适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜扒蛋的做法步骤

1
准备好原料
2
苦瓜切片，蛋打散
3
锅中水烧开，放入苦瓜飞水一下
4
马上捞出，这样可以去除苦味，还保持苦瓜的鲜嫩
5
起油锅
6
放入苦瓜清炒几十秒
7
倒入蛋液
8
继续炒到蛋液凝固，加入盐和鸡粉，（爱吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒）
9
起锅装盘。

本次制作《苦瓜扒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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