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虽是周末了，可却不想出去，中午也不知道吃啥，看着冰箱里有点豆角，干脆做个红烧肉烧豆角，味道还不错。 ”
食材明细
美食特点
红烧肉烧豆角的做法步骤
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锅里加水烧开放入肉块煮开，撇去浮沫，再放姜片、八角、大料、老抽和冰糖炖
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在高压锅内压10分钟，目的是使肥肉肉酥烂且不油腻，同时还节约煤气和时间
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放入焯好的豆角煸炒一下，然后将高压锅里的红烧肉单独拿出来，其余的佐料不要，放进豆角里一起煸炒加盐出锅。
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出锅盛盘，肉质肥而不腻，干煸的豆角沾了红烧肉的味道也别具好吃。
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制作小窍门
肉块在锅里煮完放在高压锅里再压一下，肥肉里的油会出来的更多一些，吃的时候肉质更软糯，既节约煤气又节约时间。
本次制作《红烧肉烧豆角》所使用的厨具：炒锅
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