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蒜泥拌蒸土豆
蒜泥拌蒸土豆
胡桐小橘子
收录时间:2021-11-19 04:30:22 热度:6930℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
适量
面粉
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
醋
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜泥拌蒸土豆的做法步骤
1
土豆削皮洗净切成小段,用水淘洗净表面的淀粉
2
捞出控干表面水分,加入面粉拌匀,要多拌点,越干越好,千万不能湿
3
所有调料混合,蒜拍成蒜泥,跟调料一起拌匀
4
锅中水烧热,下拌好的土豆大火猛蒸15分钟左右
5
取出加上调好的汁水,拌匀就行了
制作小窍门
小贴士:
1、拌土豆时一定要干,面粉多点没关系不能少了,因为蒸制过程中会有水气,再一点就是土豆会出黏液,比较粘的话会影响口感。
2、汁子随意,拌成什么样的都行
本次制作《蒜泥拌蒸土豆》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
孕妇
老人
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