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砂锅鲜虾粥

收录时间：2022-10-29 11:10:14 热度：2728℃

砂锅鲜虾粥的做法

1张图片

食材明细

主料

对虾 8只（数量不限）
大米适量
猪肉适量

辅料

姜适量
芹菜香菜也可以
冬菜少许

配料

鱼露适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅鲜虾粥的做法步骤

1
对虾数只，如果您选用比较小的可以多一些，我买的比较大。几只就满满一锅了
2
我把大米先用温水在电饭锅里煮熟
3
冬菜，可以根据个人喜好加入
4
生姜切几片就好，我切了4片
5
生姜切几片就好，我切了4片
6
猪肉解冻备用
7
猪肉切成小细丁再剁成肉末就简单省时间多了
8
我的大虾不要去壳，直接在虾的背上划上一刀把虾线也就是虾肠挑出来，就像这样
9
虾都弄好之后就放着备用
10
芹菜切细丁留着最后用
11
取一个砂锅加入三分之二的水，也就是锅的三分之二，可以再多一些
12
这时候水开了米饭也熟了，取出来就可以用了
13
把米饭加入滚水中
14
煮上一小会，就像这样，就可以加入些许的冬菜
15
可以加入大虾了
16
把姜片放入砂锅中再下肉末，再进行搅拌
17
虾变色了，就可以加入芹菜末了
18
继续搅拌一分钟就可以食用了。虾的味道非常鲜甜，这里是不要再加入味精的。而且我连虾壳一起煮是为了保留其中的钙质。
19
晚饭就这个了，味道极其鲜美。我都多吃了两碗，哈哈

本次制作《砂锅鲜虾粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥夏季食谱秋季食谱冬季食谱潮汕菜

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