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彩色炸酱面

三月的小鱼

收录时间：2021-11-19 04:29:18 热度：728℃

彩色炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
香菇适量
木耳适量

辅料

紫薯适量
胡萝卜 适量
芹菜叶 适量
香菇适量
木耳适量
豆腐干 适量
豆角适量
黄瓜适量
麻辣花生仁 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
花椒面 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

彩色炸酱面的做法步骤

1
用擀面杖擀成面条，我家没长擀面棍只有用擀饺子皮的棍一点点擀，第一次擀面条厚薄不匀哈，反正是自己吃，(*^__^*) 嘻嘻……
2
放香菇丁和豆角丁煸炒一下
3
再放豆腐干丁煸炒
4
再放木耳丁煸炒
5
最后将泡香菇的水倒入锅里炖至汁浓关火。
6
盛出。因为甜面酱和豆瓣酱调的酱汁里盐已经足够所以不用再放盐。
7
将三色面条依次煮好过凉水盛到碗里
8
将炒好的酱和花生碎，胡萝卜丝、黄瓜丝调入面碗里

制作小窍门

本来是菠菜汁和面的，可楼下超市今天刚好没菠菜，只好买了些芹菜回来，用芹菜叶打的汁，没想到也挺好吃，以前摘掉的芹菜叶都当垃圾扔了，今天派上用场了，(*^__^*) 嘻嘻……

本次制作《彩色炸酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜夏季食谱秋季食谱冬季食谱

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