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传统红枣糯米粽子
传统红枣糯米粽子
玉食贝贝
收录时间:2022-11-25 01:26:21 热度:4335℃
4张图片
食材明细
主料
黄米
适量
糯米
适量
辅料
红枣
适量
花生
适量
红豆
适量
蜜枣
适量
竹叶、芦苇叶
一扎
面线
一团
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
传统红枣糯米粽子的做法步骤
1
主料:黄米、糯米适量;馅料:红枣、花生、红豆、蜜枣适量除红枣外海报了其他馅买的就一锅煮出来了;裹料:粽叶一扎、棉线一团;
2
粽叶浸湿,放锅中煮15分钟,我用了竹叶和芦苇叶。
3
糯米、黄米放入水中湿透。
4
取2片粽叶折成漏斗形。
5
先在底部放入一颗红枣,然后加入糯米、花生或者红枣等,上面再覆盖一层米九分满即可。
6
左边的粽叶向右折,右边的粽叶向左折,最后全部裹住。
7
用线绳捆绑结实,这个包的最漂亮,还有孩子们一起包的,四角、五角的都有。
8
包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多,第一次包粽子,黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有,也没分什么颜色的绳子。
9
粽子上压上烝格,正好压住粽子即可,如果粽子少,就用小一号的烝格,上面再放上一盆水
10
加盖大火开锅,在中火煮1小时,然后一直放冷却取出沥水
本次制作《传统红枣糯米粽子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夏季食谱
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