菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 艾草卤蛋

艾草卤蛋

收录时间：2021-11-19 04:25:00 热度：4586℃

艾草卤蛋的做法

3张图片

“ 艾叶卤蛋，清香扑鼻，别有一番口味！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 10只

辅料

艾草 25克
综合红卤料包 1包

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

艾草卤蛋的做法步骤

1
材料：鸡蛋10个（可根据自家人口），卤料1包，盐、艾草叶适量。
2
艾草叶冲洗一下包成料包。
3
和综合卤料一起放入锅中煮开，（我是先卤了一锅排骨，这样的汤汁再卤鸡蛋更有滋味）。
4
鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮开锅3分钟。
5
捞出熟鸡蛋放冷水中浸一下剥去外壳。
6
鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。
7
鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。
8
一直在原汤中浸泡几个小时入味，也可以在鸡蛋打几个浅浅的花刀。
9
卤好的的艾草鸡蛋。

制作小窍门

小贴士：

1、每次做卤牛肉、兔腿等肉类食材时都可一起做卤蛋。

2、艾草清香略带苦味，10只鸡蛋放25克为宜，太多清苦为重影响口感。

3、去皮的熟鸡蛋外表打几个浅花刀易入味。

本次制作《艾草卤蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

馅料烛光晚餐中式菜系提高免疫力产后调理傣菜增进食欲江西小吃汤类山东小吃老人保湿疏肝理气川菜健康食谱活血化瘀小清新春卷