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奶酪哈斯面包

收录时间：2022-11-15 18:52:13 热度：7544℃

奶酪哈斯面包的做法

1张图片

“ 奶酪哈斯出自于台湾独门秘方其中一款人气面包,烘烤中使用蛋白刷面,中间隔开里面摆放沙拉酱,生菜及奶酪,培根,又将是一款香气实足的哈斯培根堡. ”

食材明细

主料

高粉 250G
牛奶 150G
奶酪粉 7.5G
糖 10G
盐 5G
蛋黄 25G
酵母 5
奶油奶酪 20G
黄油 10G

辅料

蛋白少许

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪哈斯面包的做法步骤

1
将主要材料放入面包机和面,搅拌15分钟之后放入盐及奶油
2
进行第一次发酵50分钟,翻面继续发20分钟
3
切割5个面包
4
揉圆之后进行常温20分钟静置
5
进行揉成橄榄型
6
进行最后一次发酵45分钟
7
涂蛋白之后割浅5刀
8
下面放碗水,进行180度烤制24分钟
9
中间切开,放置奶酪片生菜色拉酱蕃茄培根或各类肉类,就是一款哈斯汉堡

本次制作《奶酪哈斯面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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