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原味曲奇
原味曲奇
冭陽埖ル
收录时间:2024-05-30 23:40:26 热度:2491℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
200g
黄油
130g
鸡蛋
1个
辅料
白糖
50g
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
原味曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍搅打均匀
2
加入白糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅
3
分三次加入全蛋液,搅打均匀,搅打后的黄油应该呈现蓬松轻盈的状态
4
筛入低粉
5
把面糊装入裱花袋
6
用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉
7
在油纸上挤出图案,烤箱提前预热180度,中层烤15分钟
8
出炉啦,奶香四溢
制作小窍门
1.鸡蛋要室温的
2.加入鸡蛋时要等上次加的跟黄油完全混合后再加,否则容易出现油蛋分离
3.曲奇还可以挤成其他形状,不过就要根据形状和大小适当调整烤的时间
本次制作《原味曲奇》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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