想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
本帮炒鳝糊
本帮炒鳝糊
汪汪宝贝儿
收录时间:2024-01-05 00:24:00 热度:5802℃
1张图片
“
端午时节的黄鳝圆肥丰满,肉味鲜美,营养丰富,不仅味道好,还具有滋补功能,因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说
”
食材明细
主料
黄鳝
500g
辅料
姜
适量
生抽
适量
老抽
少量
盐
少量
糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
白胡椒粉
适量
麻油
少量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
本帮炒鳝糊的做法步骤
1
请摊主划好鳝丝回家洗净,切成约5cm长短,姜切丝、葱切末
2
料酒、生粉、盐、生抽、老抽一起进鳝丝盘里拌匀
3
滑锅热油先下姜丝
4
倒入2拌好的鳝丝,边炒边加入一勺糖
5
盛出鳝糊,中间挖个小洞放入葱花和白胡椒粉;
6
加热麻油,倒入步骤5的鳝糊中,嚓〜的声响,故名曰:响油鳝糊
本次制作《本帮炒鳝糊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
徽菜
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
韩国料理
高颜值
烧烤
天津小吃
下元节
汤圆
西北小吃
调经
创意菜
山西小吃
养胃
润肤
清热解毒
曲奇
果冻
解酒
安胎
中元节