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和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了，
有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。
今天来个鸡肉的逆袭，
顶替猪肉来和豆角搭配，
证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的！ ”
食材明细
美食特点
豆角土豆炖鸡块的做法步骤
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锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
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将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
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压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
制作小窍门
1 长的豆角折断后下锅炒，方便烹饪也方便食用。
2 鸡肉焯好捞出时一定要控净水，否则入锅中容易崩油。
3 加水时不用太多，因为要用高压锅来压制。
4 豆角一定要炖熟，不熟的豆角有毒的噢。
5 个人觉得不用加味精，不过加味精会更鲜，依个人口味而定。(展开)
本次制作《豆角土豆炖鸡块》所使用的厨具：电压力锅
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