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皮蛋瘦肉粥

收录时间：2024-02-28 03:57:48 热度：781℃

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“ 制作很简单，是一款咸粥，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

松花蛋 2个
里脊肉 适量
大米适量

辅料

盐适量
香油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
适量大米，洗净后浸泡半小时以上
2
里脊肉切丝，加料酒，盐腌半小时以上。
3
松花蛋（皮蛋）切碎快备用
4
把肉丝放入开水里泖一会，取出备用
5
大米放入锅里煮，尽量煮，越烂越好
6
然后把皮蛋，肉丝一起倒入锅里，搅匀，继续煮。
7
时间允许的话就多煮会，时间越长越烂越香。关火前锅里加些香油，出锅完成。

制作小窍门

腌肉时别忘了加料酒，别忘了放盐，这是款咸粥，不限不好吃的。

本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：粥家常菜老人早餐学生

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