3张图片
“
蜜红豆制作非常简单,却非常实用。可以做不同品种的冷热甜品,另外在面包糕点里的用途也很广泛,比如:红豆糕、红豆面包等等。所以说蜜红豆绝对是冷热饮、面包糕点的最佳拍档!
红小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味。红小豆是富含叶酸的食物,还有美颜补气血的功效。 ”
食材明细
美食特点
自制蜜红豆的做法步骤
-
-
-
-
4
水开后再煮约2分钟。捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了。
-
5
洗好的红豆倒入锅中,重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后,转小火煮约40分钟。煮至锅里刚好没水,关火。
-
6
将煮好的红豆均匀的铺在容器里,铺一层红豆,铺一层白糖,一直铺完,盖上盖子。
-
制作小窍门
◎豆子一定要提前泡发,这样比较容易煮烂。
◎ 关于煮豆时加水的多少,可根据个人的口味决定,如果喜欢吃稀一点的可以多加水,如果喜欢吃稠一点的,就少加点水。
◎ 煮红豆汤时小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
本次制作《自制蜜红豆》所使用的厨具:煮锅