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咸鹅蛋
咸鹅蛋
王者风范221
收录时间:2025-07-20 20:10:57 热度:1961℃
1张图片
食材明细
主料
鹅蛋
10个
辅料
白酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
咸鹅蛋的做法步骤
1
鹅蛋用钢丝球刷洗干净,洗掉粘膜。白酒最好是高度的,盐,都装在小碗里。
2
鹅蛋在白酒里滚一滚,浑身沾上白酒,再到盐里打个滚,浑身又沾满了盐。
3
沾满了盐的鹅蛋小心的放到塑料袋里,其实最好放到玻璃器皿里,我没有,就放到塑料袋里了,后来盐从塑料袋里跑了出来,不过也没关系。
4
装好蛋的塑料袋系好,多套了一层袋子,后来还是钻盐了,盐太厉害了。放到碰不到的地方,40天后再煮来吃。
5
看看这是40天后的鹅蛋,黄已经出油了。清的咸度正好配稀饭。
本次制作《咸鹅蛋》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小菜
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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