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食材明细
美食特点
简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤
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倒入土豆翻炒。加入生抽、抽、盐、五香粉。继续翻炒至土豆微微变透明。
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中途可以开一次锅，移动锅晃动里面的土豆 ，防止糊锅。
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制作小窍门
1、土豆含淀粉比较多冲洗一下是去掉表面的淀粉防止炒时糊锅，浸泡在水中是防止切开后的土豆氧化。
2、土豆在煮的中途记着移动锅晃动里面的土豆 ，防止糊锅。不要用铲子翻动，这个时候土豆外皮已经软绵了，用铲子很容易把土豆弄碎，再次盖锅会更容易糊锅。
本次制作《简单易做的美味——红烧土豆》所使用的厨具：炒锅
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