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羊肉水饺

(纳尼亚)
收录时间：2024-06-01 14:08:06      热度：6531℃
羊肉水饺的做法

  1张图片

“ 年前朋友组织团购了一下呼伦贝尔草原上的羊肉，收到后马上试着做了羊肉串，味道十足。宝宝爱上了羊肉，要吃羊肉饺子，第一次做呀，好在味道不错，好吃。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

羊肉水饺的做法步骤

  • 羊肉水饺的做法步骤：1
    1
    花椒泡水，制作花椒水。
  • 羊肉水饺的做法步骤：2
    2
    胡萝卜插成丝备用。
  • 羊肉水饺的做法步骤：3
    3
    水烧开后焯熟胡萝卜。
  • 羊肉水饺的做法步骤：4
    4
    过凉水后挤干水分。
  • 羊肉水饺的做法步骤：5
    5
    剁成细粒。
  • 羊肉水饺的做法步骤：6
    6
    温水和面团，醒发一会。
  • 羊肉水饺的做法步骤：7
    7
    羊肉洗净备用。
  • 羊肉水饺的做法步骤：8
    8
    搅成泥备用。
  • 羊肉水饺的做法步骤：9
    9
    加入适量生抽。
  • 羊肉水饺的做法步骤：10
    10
    加入五香粉。
  • 羊肉水饺的做法步骤：11
    11
    加入花椒水。
  • 羊肉水饺的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀。
  • 羊肉水饺的做法步骤：13
    13
    加入盐、味精和老抽。
  • 羊肉水饺的做法步骤：14
    14
    加入姜末。
  • 羊肉水饺的做法步骤：15
    15
    加入油调匀。
  • 羊肉水饺的做法步骤：16
    16
    加入葱花。
  • 羊肉水饺的做法步骤：17
    17
    加入胡萝卜拌匀。
  • 羊肉水饺的做法步骤：18
    18
    面搓成长条，用刀切段。
  • 羊肉水饺的做法步骤：19
    19
    按扁面剂子。
  • 羊肉水饺的做法步骤：20
    20
    用擀面杖擀薄。
  • 羊肉水饺的做法步骤：21
    21
    加入适量馅。
  • 羊肉水饺的做法步骤：22
    22
    对角捏住。
  • 羊肉水饺的做法步骤：23
    23
    手掌合拢向中间挤一下
  • 羊肉水饺的做法步骤：24
    24
    盖帘上撒入面布，饺子分开距离摆放。
  • 羊肉水饺的做法步骤：25
    25
    手掌合拢向中间挤一下
  • 羊肉水饺的做法步骤：26
    26
    水烧开后加入盐，加入饺子，用铲子推动一会，不黏锅底就可以了。
  • 羊肉水饺的做法步骤：27
    27
    水开后饺子浮起来。
  • 羊肉水饺的做法步骤：28
    28
    加入凉水，盖锅盖煮，反复加凉水三次。
  • 羊肉水饺的做法步骤：29
    29
    第三次水开后立刻捞出。
  • 羊肉水饺的做法步骤：30
    30
    成品图。

制作小窍门

煮饺子要加三次水，第一、二次盖锅盖煮，第三次敞开锅盖煮。
本次制作《羊肉水饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   饺子  

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