菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 乡间小炒肉

乡间小炒肉

收录时间：2023-01-06 23:18:27 热度：2695℃

乡间小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

蒜苗适量
小米辣 适量
青椒适量
干辣椒 适量

配料

白糖适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
老姜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

乡间小炒肉的做法步骤

1
带皮五花肉放入锅中煮断生，用筷子插进去不会有血水捞出晾凉
2
配料：青椒小米辣干辣椒姜蒜苗
3
蒜苗斜切段、青椒斜切块、小米辣和干辣椒用剪刀斜剪条，姜切条待用
4
晾凉后的五花肉切薄片（五花肉不易煮的太久，用筷子插没血水就行了，肉一定要完全晾凉后才能切片，不然很容易散。）
5
锅中放油，待油温7-8成时下入五花肉片翻炒。（注意别让油溅到自己升上了）我一般都拿一个锅盖盾牌挡着···呼呼
6
待五花肉稍微卷曲时放入出蒜苗外的配料翻炒，再烹入料酒炒十秒左右，放入盐白糖生抽老抽翻炒十秒
7
稍微加一点清水，炒至汤汁快干的时候放入蒜苗翻炒几秒下入鸡精出锅装盘····
8
·······
9
感觉好久没吃肥肉了···不过这道菜是肥而不腻···哈哈

本次制作《乡间小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

泡酱腌菜父亲节幼儿快手菜明目补气养颜云贵小吃御寒台湾美食健忘紧致肌肤汤类健脑益智养生菜米饺子抗过敏