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收录时间:2021-11-19 04:07:17      热度:1376℃
生炒南瓜苗的做法

  4张图片

南瓜苗就是南瓜的嫩梢,味道清甜,带点回甘,风味独特;南瓜苗营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等,经常食用,对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等......多种疾病均有一定的食疗作用。
这个菜用的南瓜苗是同事送来的,还说可以刮肚子里的油呢

食材明细

主料
  • 南瓜苗 适量
  • 腊肠 适量
辅料
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡粉 适量

美食特点

生炒南瓜苗的做法步骤

  • 生炒南瓜苗的做法步骤:1
    1
    备材料
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:2
    2
    南瓜苗撕去外膜取嫩的部份,腊肠切片,蒜头切碎
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:3
    3
    热锅,下油爆香蒜粒
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:4
    4
    下腊肠片
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:5
    5
    把腊肠片煎至有点出油
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:6
    6
    下南瓜苗
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:7
    7
    把南瓜苗炒至转绿,下小许水,中火继续炒
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:8
    8
    下调味料
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:9
    9
    待南瓜苗炒至软熟,淋下麻油
  • 生炒南瓜苗的做法步骤:10
    10
    所有材料翻炒均匀,关火上碟

制作小窍门

南瓜苗很吃油,要是不想下太多的油,可以增加用沸水焯一下这一步
本次制作《生炒南瓜苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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