想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
糖果小卖
收录时间:2022-11-11 02:22:06 热度:2487℃
1张图片
食材明细
主料
面
33g
奶油奶酪
175g
奶油
175g
辅料
鸡蛋
2个
消化饼
100g
黄油
50g
配料
糖
50g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
乳酪蛋糕的做法步骤
1
消化饼干碾碎,加入融化的黄油搅拌均匀,压平,放入冰箱冷藏
2
奶油奶酪加奶油放入搅拌机中打发均匀
3
加入蛋黄,搅拌均匀,嗮入面粉,上下搅拌均匀
4
分次加入细砂糖打至蛋白呈湿性泡发,蛋白尖端下垂有弯钩的样子。
5
分次将蛋白糊加入奶酪蛋黄糊里,小心上下翻拌均匀后,倒入6寸圆模
6
烤盘注入温水,水量为烤盘高度2/3左右,把圆模放入烤盘里,放入已经预热完毕的烤箱,175度水浴烤制约60分钟,途中蛋糕表皮上色后加盖锡纸,温度降至150度。
7
新鲜出炉,放到冰箱冷藏4个小时以上,比较容易脱模
本次制作《乳酪蛋糕》所使用的厨具:烤炉、食物调理机
菜谱标签:
糕点
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
推荐菜谱
元宵节
果冻
祛湿
包子
荤菜
腊八
养发
母亲节
养颜
保湿
壮腰健肾
复活节
产妇
活血化瘀
英国菜
农家菜
立春
清热解毒