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麻婆豆腐
麻婆豆腐
做好饭等你回来
收录时间:2022-11-20 13:28:04 热度:2449℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
猪肉
适量
辅料
葱花
适量
香菜
适量
大蒜
适量
配料
黄豆酱
适量
郫县豆瓣
适量
食盐
适量
鸡精
适量
小米辣椒
适量
辣椒粉
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切成2厘米的方块,用盐水浸泡十分钟。
2
猪肉剁成肉糜。
3
锅烧热,放入肉糜,再加入蒜片,辣椒,翻炒几下后加入一勺黄豆酱一勺郫县豆瓣炒散后加入适量的水(放鸡汤或者骨头汤更好),水烧后放入豆腐炖煮十分钟,然后加入食盐,鸡精,辣椒粉,水淀粉,出锅前撒入葱花,香菜即可。
4
装盘即可。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
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