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收录时间:2022-11-20 13:27:53      热度:3452℃
咕老酸甜排骨的做法

  1张图片

菠萝季,渐渐喜欢上了把菠萝加入热菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

咕老酸甜排骨的做法步骤

  • 咕老酸甜排骨的做法步骤:1
    1
    排骨汆水,去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时;菠萝切块,泡盐水备用
  • 咕老酸甜排骨的做法步骤:2
    2
    热油锅,排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄
  • 咕老酸甜排骨的做法步骤:3
    3
    炸好之后的排骨带有许多油分,可用厨用吸油纸吸去多余油分,菠萝从盐水中捞出
  • 咕老酸甜排骨的做法步骤:4
    4
    另起油锅,倒入腌制排骨的汤料,同时加入炸好的排骨和菠萝,焖煮10分钟至收水
  • 咕老酸甜排骨的做法步骤:5
    5
    起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯!
本次制作《咕老酸甜排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜   夏季食谱  

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