菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

慧乔的天空

收录时间：2022-11-22 23:00:04 热度：7883℃

鱼香茄子的做法

1张图片

“ 茄子营养丰富，而鱼香茄子更是经典做法，相当的好吃又下饭。 ”

食材明细

主料

茄子 3条

辅料

生姜适量
大蒜适量
香葱适量
青椒适量

配料

盐适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
白糖适量
香醋适量
鸡精适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
原材料。
2
茄子洗净去蒂切长条（或滚刀块）。
3
葱姜蒜切末，青椒切长条。
4
兑碗汁：1勺生抽、2勺香醋、2勺白糖、适量盐、鸡精、一半的葱姜蒜末、淀粉、清水调成鱼香汁。
5
锅中放多点的油烧热，倒入茄子炸软捞出沥油。
6
锅里留少许油，下入剩余的葱姜蒜末爆香。
7
下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
8
放入茄子和青椒翻炒。
9
倒入鱼香汁炒匀。
10
烧至收汁入味即可。

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

夜宵元宵节保湿布丁补铁酒席重庆小吃重阳节贫血抗衰老健脑益智提高免疫力江西小吃果汁鲁菜苏菜戚风蛋糕健脾养胃